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一生モノ語り 大人の逸品

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一生モノ語り 大人の逸品

木屋

箱型純銅本目立ておろし金

在庫 色柄/サイズ 価格

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究極のおろし金で作る極上の大根おろし

 商業と文化の街、東京・日本橋に本店を構える刃物店「木屋」は、1792年創業という長い歴史を持つ。包丁や鋏などの打刃物をメインに製造するが、その製品の中に、プロの料理人が愛用するこんな品がある。純銅製のおろし金だ。
 アルミやプラスチック製に比べて耐久性に優れ、そのおろし心地は軽やかで、官能的ですらある。
 熟練の職人がタガネで一目一目打ち立てたおろし金。その大根おろしは、ふわりと口当たりがよく、粒も程よく残る極上の味わいだ。
made in Japan
縦22.5×横13.2×高さ5cm(持ち手を除く)。受け皿の内寸は、縦20×横11×高さ4cm。約720g。おろし金は純銅、錫(すず)メッキ。受け皿、網かごは18-8ステンレス。食洗機使用不可。日本製。

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